Pierre Dumoulin-Borie (20 février 1808 à Beynat - décapité le 24 novembre 1838 au Tonkin) est un saint catholique, canonisé en 1988 en même temps que d'autres martyrs vietnamiens et fêté le 24 novembre. Issu d'une famille bourgeoise du Bas-Limousin, il est le sixième des douze enfants de Guillaume Borie et de son épouse Rose Labrunie. Parmi ses oncles, on compte Pierre Borie, prêtre réfractaire pendant la Révolution, puis curé de Sionac et Jean Borie, administrateur du département de la Corrèze, député à l'Assemblée Législative et à la Convention et vota la mort de Louis XVI.

Il part pour le Petit Séminaire de Servières en 1824. Ordonné prêtre à Bayeux le 21 novembre 1830, il est à Macao le 18 juillet 1831. Débarqué à Saïgon, il rejoint le Sud-Tonkin. Bientôt poursuivi par la persécution, il n'en continue pas moins de remplir sa tâche pastorale dans la région qui lui est confiée. Arrêté en 1838, il apprend dans sa prison qu'il vient d'être nommé évêque. Il est condamné à mort et exécuté le 24 novembre de la même année à Dong-Hoï, au Tonkin.

Exhumés secrètement onze mois après son exécution, ses restes reposent aujourd'hui dans la Salle des martyrs du séminaire des Missions Étrangères de Paris.